Qualité et analyses
Unit weight
Aussi appelé Poids unitaire réglementaire
Qu'est-ce que « Unit weight » dans le négoce de vanille ?
Dans le standard d'identité américain de l'extrait de vanille, une unit weight correspond à 13,35 onces (378 g) de gousses contenant au maximum 25 % d'humidité, par gallon d'extrait.
Pourquoi ça compte quand vous achetez
En dessous, un produit ne peut légalement être vendu comme extrait de vanille aux États-Unis.