Épiciers et distributeurs
Vous n'achetez pas de la vanille, vous achetez une constance
Un distributeur vend le même produit deux fois : une fois au magasin, une fois au magasin d'après. Ce qui tue une référence n'est pas un mauvais lot, c'est un bon lot suivi d'un lot différent.
Ce qui décide dans votre métier
La régularité compte plus que l'excellence
Vos clients remarquent le changement, pas la performance. Un fournisseur qui envoie une première expédition remarquable et une seconde moyenne vous coûte plus qu'un fournisseur qui envoie deux fois la même chose. Demandez la fourchette sur laquelle un grade est garanti, pas le meilleur chiffre jamais mesuré.
Les documents voyagent plus loin que vous
Certificat d'analyse, attestation d'origine, certificat phytosanitaire : vos propres clients les demanderont, parfois dans un format que vous ne maîtrisez pas. Vérifiez qu'un certificat d'analyse porte sur le lot réellement expédié, et non sur un échantillon de la campagne précédente.
L'humidité décide de votre marge
Vous achetez au poids et vous vendez au poids : l'eau est donc achetée et revendue au prix de la vanille. Un lot à 32 % d'humidité et un lot à 25 % ne donnent pas le même nombre de gousses au kilo, quoi que dise le prix affiché.
Le conditionnement fixe votre coût de manutention
Un sachet de 250 g et un carton de 25 kg ne coûtent pas la même chose au kilo, et l'écart n'est pas une décision de marge, c'est une question de main-d'œuvre. Décidez de votre format de vente avant de demander un prix, pas après.
Ce que nous fournissons pour cet usage
Les quantités
Les distributeurs commandent en général entre 100 et 500 kg par trimestre, sur deux ou trois grades. C'est le volume à partir duquel une grille dégressive change vraiment quelque chose, et où une expédition unique couvre une saison complète.
Questions fréquentes
Puis-je obtenir deux fois la même spécification ?
Dans une fourchette, oui. La vanille est un produit agricole : deux lots du même grade diffèrent. Ce sur quoi on peut s'engager, c'est une fourchette d'humidité et de vanilline, et un certificat d'analyse par lot qui vous permet de le vérifier avant de revendre.
Fournissez-vous sous notre propre marque ?
Oui. Le conditionnement sous vide en formats de vente avec votre étiquette est possible dès la première commande professionnelle. Le coût au kilo augmente à mesure que le format diminue, parce que la manutention augmente.
Quels documents accompagnent une expédition ?
Facture commerciale portant l'attestation d'origine, packing list avec poids nets et bruts et références de lot, certificat phytosanitaire, certificat d'analyse par lot et document de transport. L'ensemble se transmet à vos propres clients.