Vanille micronisée · Poudre de gousse entière
Poudre de vanille
La poudre de vanille est obtenue par broyage de gousses préparées entières. Elle sert quand un ingrédient sec et dosable est nécessaire, et là où un extrait liquide modifierait la formulation.
À quoi elle sert
- Mélanges secs
- Prémix de boulangerie
- Formulation cosmétique
Qui l'achète
Industriels de l’agroalimentaire, formulateurs cosmétiques et compléments
Ce qu'il faut demander avant de comparer les prix
Deux offres sur le même grade ne deviennent comparables qu'une fois connues la teneur en vanilline et l'humidité. L'humidité détermine la matière sèche réellement achetée par kilogramme, et la vanilline détermine le comportement du lot en extraction. Demandez les deux, mesurées par un laboratoire indépendant, avec la date d'analyse et la référence de lot.
Nous publions les spécifications une fois qu'elles ont été mesurées sur les lots que nous pouvons réellement fournir. Quand une valeur est indiquée sur demande ci-contre, cela signifie que l'analyse du lot en cours n'a pas encore été émise — pas que la valeur est négociable.