Grades
Brisures et gousses courtes
Aussi appelé Grade C · Cuts · Splits
Qu'est-ce que « Brisures et gousses courtes » dans le négoce de vanille ?
Les brisures sont des gousses courtes ou fendues qui portent la même valeur aromatique que les gousses entières mais n'atteignent pas le calibre exigé pour la vente en gourmet.
Pourquoi ça compte quand vous achetez
Prix inférieur à performance d'extraction identique, quand l'aspect est indifférent.